Praktické kurzy pro domácnosti a malé podniky, které vysvětlují, jak přeměnit organický odpad v hodnotný zdroj. Od balkonu po firemní kuchyni.
Začít s kurzy
Slupky od zeleniny, kávová sedlina, zbytky ovoce. Každý den vzniká v průměrné domácnosti i malé provozovně množství organického materiálu, který míří rovnou do koše. Přitom jde o surovinu s reálnou hodnotou. Sukogu vysvětluje, jak tento materiál zachytit, zpracovat a vrátit zpět do půdy nebo rostlinám jako kvalitní kompost.
Nejde o složité systémy ani drahé vybavení. Jde o pochopení jednoduchého biologického procesu a jeho přizpůsobení vašemu prostoru a rytmu.
Každý kurz vychází z konkrétního prostředí a jeho omezení. Malý balkon, sdílená zahrada nebo provozní kuchyně restaurace, každé místo má svůj přístup.
Bytové prostory
Vermikompostéry a bokashi systémy fungují i v několika desítkách centimetrů čtverečních. Kurz pokrývá výběr vhodné nádoby, správné poměry vstupního materiálu a práci s hotovým kompostem v nádobách s rostlinami.
Zobrazit kurz
Zahrady a dvorky
Klasický kompostovací zásobník nebo otevřená hromada. Kurz vysvětluje vrstvení materiálů, poměr uhlíku a dusíku, zvládání vlhkosti a práci s hotovým kompostem v záhonech a trávníku.
Zobrazit kurz
Malé podniky
Restaurace, kavárny a kanceláře produkují pravidelný organický odpad. Kurz navrhuje systém sběru, zpracování a odvozu kompostovatelného materiálu přizpůsobený provoznímu rytmu podniku.
Zobrazit kurz
Organický odpad není problém k likvidaci. Je to materiál čekající na správné zpracování. Uzavřený potravinový cyklus znamená, že živiny z jídla se vrátí zpět do půdy, která příští jídlo vypěstuje.
Tento princip funguje na úrovni jednotlivce stejně jako na úrovni malého podniku. Sukogu ho vysvětluje srozumitelně a bez zbytečné ekologické rétoriky.
Číst o našich principechPřesně tam, kde jste. Kurzy jsou navrženy tak, aby fungovaly bez předchozích znalostí. Stačí vědět, jaký prostor máte k dispozici, a my vám ukážeme, co je v něm možné.
Kurzy jsou krátké a praktické. Žádné složité teorie, jen konkrétní kroky.
Máte otázku? Napište námTým lidí, kteří kompostování sami praktikují a věří, že znalosti o uzavřených cyklech by měly být dostupné každému.
Zakladatelka a lektorka
Zahradnice a pedagožka s dlouholetou praxí v permakultuře. Navrhuje kurzy tak, aby fungovaly v reálných podmínkách.
Odborník na potravinové systémy
Zabývá se analýzou potravinového odpadu v malých podnicích a návrhem systémů pro jeho zpracování na místě.
Koordinátorka workshopů
Organizuje praktické workshopy v Jihlavě a okolí. Specializuje se na kompostování ve sdílených prostorech bytových domů.
Technický poradce
Biolog se zaměřením na půdní mikrobiologii. Vysvětluje vědecké základy kompostování srozumitelným jazykem.
Kateřina Horáčková uspořádala první veřejný workshop o domácím kompostování pro skupinu zájemců z jihlavských bytových domů. Zájem překonal očekávání.
Pandemická omezení přinesla impulz k vytvoření online kurzů. Obsah byl přepracován do modulárního formátu přístupného z domova.
Spolupráce s prvními jihlavskými restauracemi a kavárnami. Vznik specializovaného modulu pro firemní kuchyně a provozovny s pravidelnou produkcí organického odpadu.
Přechod na samostatnou platformu sukogu.info se strukturovanými kurzy, průvodci a konzultačními službami pro domácnosti i firmy po celé České republice.
Rozšíření kurzové nabídky o bokashi fermentaci a vermikompostování. Obnovení pravidelných terénních workshopů v Jihlavě a nové lokality v Brně a Praze.